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全国火锅、小面积业技能大赛摆擂重庆
一碗小面快意人生，一顿火锅麻辣江湖。为培养高技能人才，推进高质量发展和高品质生活，经人社部同意，2018年中国技能大赛——第七届全国饭店业职业技能竞赛火锅、面条专项决赛暨“巴渝工匠”杯全国首届重庆小面积业技能大赛落户重庆。
本次大赛，由中国饭店业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办，重庆市人力社保局、重庆市商务委、沙坪坝区人民政府、南岸区人民政府协办，沙坪坝区人力社保局、南岸区人力社保局、重庆市餐饮行业协会、重庆市火锅协会、重庆市新东方烹饪职业培训学院、重庆市王一汉餐饮服务有限公司联合承办。
11月8日，面条专项和重庆小面大赛在沙坪坝区沙磁巷文化广场举行，吸引了来自北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、海南、四川、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、新疆和重庆等28个省（区市）以及法国、加拿大等国家共1455名选手报名参赛。
11月9日，火锅大赛在南岸区南滨路烟雨公园举行，吸引北京、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、宁夏和重庆等20个省（区市）以及吉尔吉斯斯坦、捷克、比利时和阿富汗等国家共283名选手报名参赛。
两项大赛分别举行了隆重的开幕式，由市人力社保局副局长谢辛主持，沙坪坝区副区长周红玲、南岸区常务副区长黄红致辞，新疆、湖南选手分别代表小面、火锅参赛选手宣誓，两个项目裁判长代表裁判宣誓，中国饭店协会副会长张景富讲话，市人大常委会副主任沈金强、市政协副主席徐代银分别宣布大赛开幕。市商务委、市经信委、市教委、市总工会、市妇联等部门领导和沙坪坝区、南岸区有关领导出席开幕式。比赛期间，市人力社保局党组书记、局长陈元春亲赴现场观摩指导大赛工作并为参赛选手送上了鼓励。
经过激烈角逐，重庆市商务职业学院、重庆小天鹅火锅的2位选手分别斩获面条和火锅大赛第一名，获得1万元奖金，晋升高级技师职业资格证书，并获评“全国技术能手”荣誉称号；重庆市新东方烹饪职业培训学院选手获得重庆小面大赛第一名，入围“重庆小面百强”。
本次大赛除了技能比拼，还设置了非遗表演、技艺展示、互动体验等区域，到场观摩的全国行业专家、各界人士和群众超过7万余人次，网络和视频直播传播量突破100万人次，中央电视台、中国组织人事报、中国劳动保障报、重庆电视台、重庆日报等中央和市级媒体专题聚焦、浓重报道，引起强烈反响。
特别值得一提的是，经人社部和中国饭店协会同意，全国火锅和小面大赛将永久落户重庆，两年举办一届，继续推广火锅、小面这两张餐饮特色名片，推动成为促进就业、带动创业的重要阵地。下一步，我市还将继续加大推介力度，力争火锅、小面项目在2019年第45届俄罗斯喀山世界技能大赛上成为展示项目，并在2021年的中国上海第46届世界技能大赛中入围世赛正式项目。
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